由于要求和更严格的排放测试，餐饮业只能使用低空油烟净化器。近年来，自助烧烤排烟，随着社会经济的发展和生活水平的不断提高，人们对居住环境的要求也相应，餐饮行业的油烟---排放问题日益成为制约城市品质提升的，---是随着春夏季的到来，季节性的餐饮油烟污染问题显现，更是成为市民群众---的焦点，为切实回应市民群众关切。
油网应每半个月以厨房油污清洁剂浸泡清洗清洁一次，至于开关及油杯内层易积油的地方，可用保鲜膜覆盖，烧烤排烟，以便日后清洗，只要直接斯开更换即可。厨房台面的日常保养工作台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3m菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被灼烧的情况。
油烟净化器的清洗：当我们打开设备的检修门后，烧烤排烟设备供应商，抽出电场之前要先将电场残余电荷进行放电。应先用螺丝刀泄放电场中残留电荷。具体操作是手握住螺丝刀的绝缘手柄，用螺丝刀的金属部分短接一下电场其中一个筒的阴阳极。油烟净化器使用注意点：燃气灶关闭3分钟以后再关闭油烟净化器，室内烧烤排烟系统，这样才能---空气清新。设备发出哧的放电声属于正常工作。设备偶尔发出“---、---”的放电声，也属于正常现象，若是太频繁，则属于故障。油烟净化器采用的是二段式高低压分离的静电工作原理。电离极板在吸附极板的前端。采用高低压交错的方式。二段式油烟净化器生产成本比较高，但是油烟吸附的面积大。
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